Ville de Brignoles

ACTU

Restauration collective : la preuve par la bio

Mis en ligne le 27 septembre 2018

Les produits bio et locaux en restauration collective, c'est possible : la Ville de Brignoles est en l'exemple puisque chaque année, leur part augmente dans les repas servis aux élèves des écoles publiques. L'équipe de la Restauration Scolaire, s'attache à appliquer au quotidien cette règle, base du "bien manger" et du "manger sain".

Maintenant 9% des produits servis à la cantine sont labellisés AB et 11 % sont issus de productions locales. Aussi, il était logique que Brignoles donne la preuve par l'exemple de son engagement en accueillant le déjeuner qui a ponctué la journée organisée mercredi 26 septembre dans le cadre de la campagne Manger bio et local c'est idéal. Autour des responsables et animateurs du Réseau Bio de Provence Alpes Côte d'Azur et des participants à ce carrefour d'échanges, le maire Didier Brémond, vice-président de l'Agglomération Provence Verte et Véronique Delfaux, adjointe déléguée aux Affaires Scolaires, ont rappelé aux élus et aux participants présents, les motivations qui poussent la ville à privilégier un service de restauration municipal à une délégation de service public : la qualité et la réduction des étapes entre le champ et l'assiette, recette approuvée par les gastronomes en culottes courtes.

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  Hôtel de ville
  9, place Carami - BP 307
  83177 BRIGNOLES Cedex
  Tél.: 04.94.86.22.22 / Fax: 04.94.69.00.94

Partenaires de la ville :

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  • Conseil Général du Var
  • Agglomération Provence Verte
  • Office du Tourisme de la Provence Verte
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