Le Moulin à huile ou la maison Tournel

Le pôle culturel des Comtes de Provence se situe dans un ancien moulin à huile.

C’est une belle histoire, de celles qui finissent bien.

Il était un moulin à huile dans une maison de la vieille ville...

Fin XVIII^ème, c’est un « bâtiment à deux étages et un galetas (en provençal : combles aménagées) de 30 cannes, y ayant un moulin à huile et un plein pied de 19 cannes sous les appartements de la veuve Sandrali, plus un treuil (en provençal : un pressoir), une cuve, et une étable de plein pied de 3 cannes. »

La maison Tournel, du nom de ses anciens propriétaires, finit par tomber en ruine. C’est au début des années 90, que l’on décida de la rénover tout en veillant à préserver le moulin et la voûte.

Pour arriver jusqu’au moulin, il fallait passer par la remise qui se trouvait en face de la porte de la cour du Palais, franchir une porte étroite à gauche de l’entrée et descendre des marches. Le moulin était là, avec ses deux presses en pierre de taille, dont l’une soutenait encore une grosse poutre, avec sa chaudière, sa cuve carrelée de malons vernis, qui fut sablée en 1992 avant d’être recouverte de béton.

Il y avait aussi la chambre des apprentis aménagée sur une mezzanine, juste après l’immense voûte de pierre et une petite salle délimitée par une cloison en arc de cercle où tournait un petit âne qui entraînait la meule en avançant inlassablement. C’est de là que vient l’expression : moulin à vent, à eau et (hélas) à sang.

Du vieux moulin, il ne reste plus que les deux presses et la voûte en pierre de taille.

_{Mise à jour le 15 mars 2018}